【しおで】八戸ラーメン ロイド史上において日本一あっさりらーめん 青森県八戸グルメ
さて、今回はどこまで来たのかというと…
ロイドの大好きな東北地方は青森県までやってきています。
青森県といえば日本海側と太平洋側で全く方言が違うくらい、
それこそ意味が通じないくらいに文化や性質の特色が違うので有名です。
もともとが別の藩だったということと、
そもそも山深すぎてなかなか行き来が出来なかった…
というのが理由なんだそうです。
そして、今回訪れているのは、
八戸
太平洋側の青森県です。
八戸には昔から「八戸ラーメン」というのがある…
との情報を聞きつけ…というか知人から教えてもらいやって来ました。
ロイドはラーメン好きではあるんですが、
八戸はラーメン以外にも魚介類の美味しさが本当に素晴らしい…
例えば、
八戸前沖さば
なんかは全国的にも有名なブランド品です。
ロイドが今まで食べた中でも圧倒的な脂ののり方をしています。
鯖といえば、
大分県の 関サバや、三浦半島の松輪漁港の 松輪サバが、
ロイド的には美味しいサバのイメージでしたが、
この八戸前沖サバを食べて覆りました。
今までの鯖では考えられないくらいにしっとりしていて
ほのかに甘い脂がじわっと滲み出てくるのです。
旬は秋頃とお店の方は言っていましたが、
関東の海とは違い東北は青森の秋の海の水温です。
さらに鯖の北限の地が八戸ということで、
大分の佐賀関とはまるっきりキャラクターの違う味の鯖が生まれるのです。
とは言っても、関サバは凄すぎますけどね…(^_^;)
あの身の締まり方は神です。(//∇//)
というわけで、、、ラーメンの話に戻りましょう。(￣∀￣)
実は昨晩に八戸入り。
そして、今回で５回目の八戸。
だいぶ土地勘もついて来たので
テンション上がって夜の街に繰り出したんですが、
ほとんどどこも営業していない状態…
だったんですが…
どこからか人の声が聞こえてくる。
（どこか居酒屋が空いているのかな？）
と探してみると、
八戸屋台村みろく横丁
から賑やかな声が聞こえて来ていました。
中を覗くと、地元の方が手招き…
この人懐っこさが堪りません。
遠慮なく仲間に入れてもらって、
そして、そこで一番重要なラーメン情報も聞くことが出来ました。(°▽°)
何軒か聞いた中で、
今回はこの店をチョイスしました。
支那そば しおで
実は車で思わず通り過ぎてしまいました。(ﾟoﾟ;;
それぐらい大人しい看板です。
ん…どうやらコーヒーもあるらしい…
こう言った看板は初めて見ました。
長野県にありそうな佇まい…（思い込みかな？）
というわけで、
早速、店に入りたいと思います。
店内に入るとさらに長野県の雰囲気がする…
これは落ち着きますね〜…お洒落です。
壁には、海亀の剥製まで掛かっています。
その横にはメディアに取材された時の模様が…
さて、この後もありますので（笑）
普通の支那そばを注文。
そして７分ほど待って、
着丼！
支那そば しおでの動画
臨場感溢れる動画をどうぞ！
支那そば しおでのラーメン
おっ、綺麗なラーメンだ！
琥珀色をしたスープから
魚介の香りがいい感じに漂って来ます。( ´ ▽ ` )
支那そば しおでのスープ
それでは、スープから行ってみましょう！
ズズーッ！！！
うん、優しい味だ。
うまい！
あっさりだが、煮干しはしっかり効いている。
支那そば しおでの麺
さて、お次は麺をいってみよう！
麺は細麺でよく縮れている。
ズズーッ！！！
う、うまい！！！
透明感溢れる細い縮れ麺とあっさりしたスープの絡みは絶妙だ。
周りをよく見ると、
なんとおじいさんおばあさんばっかりだ…
なるほど
そりゃあそうだ。
客層と味のバランス…う〜ん素晴らしい。(´∀｀=)
支那そば しおでのチャーシュー
さぁ、そして、チャーシュー！
思ったより味がしっかりついていて、
肉感を感じるというか噛みごたえがあるチャーシューだ。
まとめ
どれを取っても全体的に優しい味がするラーメン。
ここまで優しい味のラーメンは全国食べ歩いて来た
ロイドにとってダントツで一番のラーメンだと言い切れる。
これは間違いない！ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
これはある意味、大変貴重な一杯だと思った。
単に、昔懐かしいラーメンだけでは片ずけられない…そんなラーメン。
いや、支那そばだったね。(^_−)−☆
見た目も非常に美しい支那そばを夢中ですすり、
そして、あっという間に、
完食！
ごちそうさまでした！
ロイドの旅はまだまだこれからも続きます！
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店舗情報
【店舗情報】
店名＝支那そば しおで
問い合わせ＝0178-25-6348
住所＝青森県八戸市新井田松山下野場７−６
交通手段＝本八戸駅から車で約20分
営業時間＝10：30～23：30（日曜営業）
定休日＝無休
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